Visto che il 31 maggio 2013 si avvicina e che per ora conoscete solo il titolo della prossima GGDBrescia, oggi vi presentiamo gli speakers della serata.
Si, avete capito bene “gli speaker” perché per la #GGDBrescia3 abbiamo chiesto anche ad alcuni maschietti di condividere con noi il loro punto di vista sull’essere  geek in cucina.
Via con le presentazioni!

Francesca Gonzales

Francesca Gonzales (aka @lagonzi) condividerà con noi i consigli per una dispensa 2.0

Modenese di nascita, torinese d’adozione da circa 10 anni. Cucina piatti colorati e facili da realizzare, che tengano conto dell’aspetto e della qualità dei prodotti, il più possibile di stagione e del territorio. La trovate sempre connessa ai social network, di solito con una mano spadella e con l’altra scatta foto su instagram o twitta. Scrive come capo redattore Cucina per il portale femminile Bigodino.it, organizza la Foodie Geek Dinner in giro per l’Italia, lascia consigli foodie&geek per Honest Cooking e cucina per il suo blog Spadelliamo Insieme.

Giulia Tibaldi

Fotografa, condividerà con noi preziosi consigli e segreti della food photography 

29 anni, fotografa. Studia comunicazione politica fra Bologna e Bilbao. Sa dire più o meno dieci parole in basco e ne è orgogliosa. 4 anni di gavetta in uno studio di fotografia industriale. Condivide vita, lavoro e casa con Giordi, il cane Eno e sei galline. Fotografa cibo, spose e amici. Meglio se con un albero nello sfondo. Ama i piatti e i bicchieri scompagnati e le lampade danesi.

  

Alberto Riboldi

Classe 1973, nasce in una famiglia di ristoratori, dopo importanti esperienze internazionali oggi è Chef presso il Ristorante La Sirena di Salò

Alberto Riboldi è uno chef di rinomata esperienza, che mette a disposizione le proprie competenze come docente per alcuni corsi di cucina proposti da Buonissimo. Noi l’abbiamo scelto per la sua conoscenza degli impasti lievitati, della pasticceria da ristorazione, del finger food, ma soprattutto per il suo impiego della tecnologia in cucina, di cui ci darà un assaggio “esperienziale” durante la serata. Ha saputo prenderci per la gola promettendoci degli ottimi manicaretti, oltre a pratici consigli sulla cottura degli alimenti e un interessante excursus sulle tecniche culinarie… dal passato al futuro.

Annalisa Musso

Insieme a Marco Spadafora ci presenterà la case history “Il Cucchiaio d’Argento: dal polpettone al #socialfood”

Annalisa Musso, Responsabile Digital Product per il Cucchiaio d’Argento e Marco Spadafora, Digital Marketing Manager in Editoriale Domus, ci parleranno dell’esperienza del Cucchiaio d’Argento e di come ha saputo reinventarsi nell’era del web e dei social media. Annalisa, che ha abbandonato la filologia per la tecnologia e Marco, appassionato di nuove tecnologie, social network nonché di Sara e Marlene (rispettivamente moglie e gatta, due “vere geek” -motivo per cui l’abbiamo accettato come speaker) ci sono sembrate le persone adatte per raccontarci questa evoluzione del brand.

Gian Luca Ranno

Ceo & Co-Founder di Gnammo, la community per incontrare nuovi amici a tavola

Conoscete Gnammo? il network di social eating dove chiunque può esprimere le proprie abilità culinarie, usando il web per uscire dal web e incontrasi a tavola. Ci parlerà di come l’idea di Gnammo sia nata proprio dall’esperienza del viaggio, dalla passione per il cibo e dalla consapevolezza che i rapporti, anche nell’era del web, si costruiscono a tavola.

 

Micol Miller

Web copywriter & editor, parlerà a nome del team GGDBrescia per guidarvi alla scoperta delle app più utili in una cucina geek

Copywriter inside, geek nella testa, foodie nella pancia, per metà italiana e per l’altra metà americana: il giusto mix per presentarvi la nostra personale interpretazione dell’essere geek in cucina. Non per forza tupperware e confettini rosa: per noi essere geek in cucina significa cucinare in modo consapevole, conoscendo bene gli ingredienti e le tecniche di cottura, utilizzando al meglio gli strumenti messi a disposizione dalla tecnologia.

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